Signet

Lancé en 2008, le Glenmorangie Signet est un assemblage de whiskys très anciens, exceptionnels et rares. Le premier whisky, par exemple, est basé sur un « malt rôti au chocolat haut », à savoir du malt d’orge mélangé à des grains de café en petites quantités dans une rôtissoire. Généralement, les whiskys Glenmorangie contiennent l’orge appelée Cadboll, qui est cultivée à proximité immédiate de la distillerie, et qui provient d’un seul agriculteur. Chacun des whiskys contenus dans le Glenmorangie Signet apporte une composante spécifique : des fûts de sherry espagnol Oloroso pour les arômes de fruits secs sucrés et épicés, des fûts de chêne du Missouri pour les notes de vanille et de caramel, des fûts de chêne carbonisés pour des accents fraîchement rôtis. En outre, il y a quelques raretés qui ont été distillées il y a 30 ans par l’entreprise et qui ont depuis été conservées en tant que précieux whiskys de réserve. Le résultat est un whisky aux multiples facettes qui fait la fierté et la joie de l’équipe de production, qui porte le logo de Glenmorangie et le logo du Hilton de Cadboll Stones. Puisque le Glenmorangie Signet est un assemblage de Single Malts appartenant exclusivement à l’entreprise, il s’agit techniquement d’un Scotch Whisky Single Malt.