*(hors primeurs, mises en marché et actions en cours)
France
Spiritueux
Ricard
Pastis de Marseille
Liqueur apéritive anisé
| Millésime | N.M |
|---|---|
| Contenance | 70cl |
| Conditionnement | A l'unité |
| Couleur | Spiritueux |
LE SPIRITUEUX
Le Ricard est un apéritif anisé développé par Paul Ricard en 1932 en réponse à l’interdiction de l’absinthe. Particulièrement populaire dans le sud de la France, il est généralement servi avec de l’eau fraîche pour éviter la formation de nuages jaunes et laiteux lors de la dilution.
L'Histoire
Le pastis Ricard est actuellement le troisième spiritueux le plus vendu au monde. Il a été développé en 1932 par Paul Ricard à Marseille en réponse à l’interdiction de l’absinthe. L’élite française ayant besoin d’un nouveau spiritueux, l’anis, la réglisse et d’autres plantes, encore tenues secrètes aujourd’hui, ont été distillés deux fois. Particulièrement populaire dans le sud de la France, il est généralement servi glacé et mélangé à de l’eau. Cela provoque la précipitation des terpènes, présents non seulement dans les eaux-de-vie d’anis, mais aussi dans l’absinthe. Ces terpènes sont solubles dans les solutions alcoolisées dont la teneur en alcool est supérieure à 30 %, mais en dessous de cette limite, ils précipitent sous forme de nuages blanc-jaune dans le verre, ce qui a contribué à la popularité de cette boisson (qui rappelait quelque peu l’absinthe). Aujourd’hui, Ricard fait partie du groupe Pernod Ricard, l’un des leaders européens de la distribution de vins et spiritueux.
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