Vosne-Romanée

Il incarne toute l’élégance de la Côte de Nuits. Issu de vieilles vignes de Pinot Noir âgées en moyenne de 45 ans, il séduit par son bouquet raffiné de cerise, fraise et notes épicées, subtilement relevées par une touche de sous-bois. En bouche, la texture charnue et soyeuse s’équilibre avec des tanins discrets et une belle longueur, offrant un vin à la fois gourmand et racé.

Le Domaine cultive près de 30 hectares de vignes au cœur de la Côte-d’Or, répartis sur 35 appellations prestigieuses. Cette mosaïque de terroirs permet au domaine de proposer une large palette de styles, tout en affirmant une signature commune : des vins riches, souples et concentrés, séduisants dès leur jeunesse, mais dotés d’un remarquable potentiel de garde.

La vinification repose sur des choix précis : égrappage total (à l’exception d’une partie du Richebourg), macération pré-fermentaire à froid de 4 à 5 jours, puis fermentations maîtrisées. L’élevage fait appel au chêne neuf avec une proportion mesurée : jusqu’à 50 % pour les Premiers Crus et jusqu’à 70 % pour les plus grands Grands Crus. Après 18 à 22 mois de patience, les vins sont mis en bouteille sans filtration, pour préserver toute leur authenticité et la pureté de leur expression.