Krug Rosé 28ème Édition

• L’Art de l’Assemblage Non-Conformiste : La 28ème Édition du Krug Rosé est une symphonie audacieuse de 32 vins issus de 15 années différentes. Elle illustre la philosophie de Joseph Krug : créer un champagne rosé qui n’existait pas, alliant la structure d’un grand vin rouge à l’élégance du fleuron de la Maison.

• Une Architecture de Patience : Ce flacon repose sur un assemblage dont le vin le plus jeune date de 2016 et le plus ancien de 2005. Ce voyage temporel permet d’atteindre une complexité et une profondeur que seule la « Récréation » annuelle de Krug peut offrir.

• Le Pinot Noir dans toute sa Splendeur : La signature de cette édition réside dans l’incorporation d’un Pinot Noir de l’année, macéré avec ses peaux, provenant des parcelles d’Aÿ et de Mareuil-sur-Aÿ. Ce vin rouge apporte une structure, une couleur et un fruit d’une distinction rare.

« Le Krug Rosé 28ème Édition est une expression de pure volupté. C’est un champagne qui ose la structure et l’épice, tout en conservant cette fraîcheur cristalline qui définit le style Krug. »

Une Création Annuelle Unique : La 28ème Édition

Chaque édition du Krug Rosé est unique. Pour cette 28ème itération, la Maison a sélectionné des vins de réserve pour apporter de l’ampleur et de la maturité, tandis que les vins de l’année 2016 apportent une tension nerveuse et un éclat aromatique saisissant. Le repos de sept ans dans les caves de Reims a permis de fondre ces éléments disparates en une unité parfaite. Fidèle à la tradition, Krug utilise des petits fûts de chêne pour la fermentation, une méthode ancestrale qui favorise le développement d’arômes complexes et une micro-oxygénation naturelle.

L’Émotion du Goût : Au-delà du Champagne Rosé

Contrairement aux rosés d’assemblage classiques, le Krug Rosé 28ème Édition se comporte comme un grand vin de gastronomie. L’assemblage final (Pinot Noir, Chardonnay et Meunier) est complété par environ 10% de vin rouge tranquille de Pinot Noir. Ce dosage précis offre une texture soyeuse et une trame tannique très fine qui tapisse le palais. C’est un champagne qui refuse les codes établis, remplaçant la simple sucrosité par une complexité épicée et une minéralité saline.

Expérience Sensorielle : Audace et Raffinement

À la dégustation, le Krug Rosé 28ème Édition dévoile une robe rose dorée aux reflets cuivrés. Le nez est une explosion de senteurs : baies sauvages, pivoine, poivre blanc et une pointe de gingembre, complétées par des notes de brioche grillée typiques de l’élevage Krug. En bouche, l’attaque est vive, suivie d’une richesse charnue. On y découvre des saveurs de gelée de groseille et d’agrumes confits. La finale est d’une persistance incroyable, longue et fumée. Il sublime des mets de caractère : un agneau de lait, un canard aux cerises, ou même des plats audacieux à base de truffe blanche.

Fondée en 1843, la maison Krug incarne l’art de l’exception en Champagne. Joseph Krug, son visionnaire fondateur, a posé les bases d’une philosophie unique : créer chaque année un champagne d’une générosité incomparable, indépendamment des aléas climatiques. Ce savoir-faire repose sur une collection exceptionnelle de plus de 150 vins de réserve et un travail méticuleux sur chaque parcelle, notamment les emblématiques Clos du Mesnil et Clos d’Ambonnay.

Chaque cuvée Krug est le fruit d’un assemblage précis et d’un long vieillissement, offrant des saveurs complexes et raffinées. Julie Cavil, Chef de Caves depuis 2020, perpétue cet héritage en composant des champagnes synonymes de partage et de plaisir. Découvrez les créations iconiques comme la Krug Grande Cuvée ou les millésimes rares, véritables témoignages de l’excellence de la maison.