Nuits Saint Georges 1er Cru Les Didiers

Sur le climat Les Didiers, ce 100% Pinot Noir révèle un caractère profond et sincère sans artifice. Le nez mêle fruits noirs, épices douces et une légère touche fumée. À la fois dense, structuré et droits les tanins sont certes solides mais très bien intégrés.

Une cuvée HDN correspond à la production du Nuits-Saint-Georges 1er Cru Les Didiers, une sélection est vendue chaque année lors de la vente aux enchères des vins des Hospices de Nuits-Saint-Georges en faveurs d’actins caritatives.

Fondé en 1885, le Domaine Hubert et Laurent Lignier perpétue depuis six générations un savoir-faire familial ancré à Morey-Saint-Denis. Guidé par une approche biologique depuis 2004 (certifiée en 2019), le domaine cultive 11 hectares sur des terroirs prestigieux de la Côte de Nuits et de la Côte de Beaune. Vieilles vignes, travail des sols sans désherbants, vendanges manuelles et vinifications naturelles traduisent l’exigence et le respect du terroir.

Les élevages longs, sans filtration, donnent naissance à des vins élégants, profonds et racés, fidèles à leur origine. Des cuvées emblématiques comme Clos de la Roche, Morey-Saint-Denis ou Gevrey-Chambertin côtoient des crus de la Côte de Beaune, Pommard ou Volnay, qui séduisent par leur intensité et leur finesse.