Échezeaux 2009

• L’Expression Solaire du Grand Cru : Le millésime 2009 est salué comme l’un des plus grands et des plus généreux de la décennie en Bourgogne. À l’Échezeaux, cette météo clémente a permis au Pinot Noir d’atteindre une maturité charnue, offrant un vin d’une gourmandise immédiate tout en conservant une structure de garde monumentale.

• Le Terroir de la Noblesse : Issu des parcelles historiques du domaine situées principalement dans « Les Poulailleres » et « Le Clos Saint-Denis », cet Échezeaux se distingue par une complexité et une profondeur qui surpassent souvent les standards de l’appellation.

• La Signature DRC : Bien que considéré comme le « cadet » des Grands Crus du Domaine, l’Échezeaux 2009 porte en lui toute la rigueur et la magie de la Romanée-Conti : viticulture biodynamique, vendanges entières et un élevage d’une précision chirurgicale.

« L’Échezeaux 2009 est un vin de plaisir et de conviction. Il possède cette rondeur soyeuse typique du millésime, mais avec la droiture et l’élégance florale qui signent les vins du Domaine. » — Aubert de Villaine, Co-gérant du DRC.

2009 : Un Millésime de Plénitude

L’année 2009 a offert un été idyllique, permettant une maturation sereine des raisins. Au Domaine de la Romanée-Conti, cela s’est traduit par des vins d’une grande sérénité, avec des tanins incroyablement fondus et une acidité intégrée. L’Échezeaux 2009 brille par son opulence naturelle, mais il est transcendé par la vinification en grappes entières, qui apporte cette fraîcheur de rose fanée et de poivre blanc, créant un équilibre parfait entre richesse et tension.

Une Éducation dans la Pénombre

Comme tous les Grands Crus du domaine, l’Échezeaux 2009 a été élevé en fûts de chêne neufs issus des forêts domaniales du domaine. L’élevage a été conduit avec une discrétion absolue pour ne pas marquer le vin, mais pour polir sa structure et affiner sa texture de soie. À ce stade de son évolution, le 2009 commence à révéler ses notes tertiaires de sous-bois et de truffe, tout en gardant un cœur de fruit rouge éclatant.

Expérience Sensorielle : Un Velours de Saveurs

À la dégustation, l’Échezeaux 2009 présente une robe rubis profond, lumineuse. Le nez est une explosion aromatique : framboise noire, cerise burlat, épices orientales et cette touche de violette et de ronce typique des grands Pinots Noirs. En bouche, le vin impressionne par sa matière charnue et son toucher de bouche « sphérique ». Les tanins sont d’une noblesse totale, menant à une finale longue, balsamique et minérale. Il accompagnera divinement une pièce de bœuf de Kobé, un pigeon de Bresse aux épices ou un risotto aux truffes noires.