Corton 2018

• L’Héritage du Prince de Conti : Le Corton est la seule incursion du Domaine en Côte de Beaune pour ses rouges. Issu d’un fermage prestigieux des vignes du Domaine Prince Florent de Merode, le DRC sublime ici trois climats emblématiques : Le Clos du Roi, Les Bressandes et Les Renardes.

• 2018 : Un Millésime de Lumière et de Force : L’année 2018 a offert un été exceptionnel, produisant des raisins d’une concentration rare. Ce Corton se distingue par une profondeur de fruit noir et une puissance tannique parfaitement domptées par la main de la Romanée-Conti.

• La Renaissance du Mythe : Depuis le premier millésime en 2009, le Corton du DRC s’est imposé comme l’une des interprétations les plus fines et les plus recherchées de ce Grand Cru, offrant une dimension « Cistercienne » alliant rigueur et volupté.

« Le Corton 2018 possède une carrure d’athlète habillée de soie. C’est un vin qui exprime la noblesse terrienne de la colline de Corton avec la transparence et le parfum floral qui font la légende du Domaine. »

Une Architecture de Terroirs : L’Assemblage des Trois Climats

Le Corton du DRC est une œuvre de précision. Il réunit la structure monumentale du Clos du Roi, l’élégance florale des Bressandes et le caractère sauvage et épicé des Renardes. En 2018, cette alliance a permis d’équilibrer la richesse solaire du millésime. La viticulture, conduite selon les principes biodynamiques les plus stricts du Domaine, permet d’extraire une minéralité saline qui traverse la matière charnue du Pinot Noir.

La Haute Couture de la Vinification

Fidèle à la tradition de la maison, le Corton 2018 a été vinifié avec une proportion importante de vendanges entières. Cette technique apporte une « verticalité » au vin et une fraîcheur aromatique de rose fanée et de poivre blanc qui équilibrent l’opulence de 2018. L’élevage s’est déroulé dans les célèbres fûts de chêne neufs du domaine, polissant les tanins robustes de Corton pour leur offrir une texture veloutée inédite pour cette appellation.

Expérience Sensorielle : Puissance et Distinction

À la dégustation, le Corton 2018 présente une robe rubis pourpre, intense et profonde. Le nez est un festival de complexité : cerise noire, mûre sauvage, notes de pivoine, de réglisse et une touche de cuir noble. En bouche, le vin est monumental. L’attaque est dense, révélant une structure de tanins serrés mais d’une finesse de grain exceptionnelle. La finale est interminable, portée par une fraîcheur mentholée et une persistance saline. Il accompagnera avec panache un cuissot de chevreuil, une pièce de bœuf wagyu ou un plateau de fromages affinés de Bourgogne.