Blanc de Blancs

• Le Maître du Chardonnay : Le Blanc de Blancs est la signature spirituelle de Ruinart. Issu majoritairement de Premiers Crus de la Côte des Blancs et de la Montagne de Reims, ce vin célèbre la finesse, la légèreté et la luminosité du cépage blanc.

• Un Flacon Iconique : Reconnaissable entre tous par sa bouteille aux formes généreuses héritée du XVIIIe siècle, il est devenu le symbole du luxe décontracté et du raffinement à la française.

• Une Fraîcheur Cristalline : Élaboré avec une précision extrême, il offre un profil aromatique d’une netteté exemplaire, faisant de lui le Champagne d’apéritif le plus prisé au monde.

« Le Ruinart Blanc de Blancs est une ode à la lumière. Sa pureté aromatique et sa texture soyeuse en font un vin d’une élégance rare, où chaque bulle semble porter l’éclat de la craie de nos Crayères. »

L’Art de l’Élaboration

L’assemblage du Ruinart Blanc de Blancs repose sur 100% de Chardonnay. Pour garantir sa complexité et sa régularité, la Maison intègre 20% à 25% de vins de réserve issus des deux années précédentes. La fermentation se fait en cuves inox thermo-régulées pour préserver l’intégrité du fruit, et le vin bénéficie d’un vieillissement de 2 à 3 ans dans la fraîcheur des célèbres Crayères (classées au Patrimoine Mondial de l’UNESCO), permettant d’affiner son effervescence.

Expérience Sensorielle : Éclat et Harmonie

À la dégustation, le Ruinart Blanc de Blancs présente une robe or pâle avec des reflets verts et une bulle d’une finesse extrême.

• Le Nez : D’une grande intensité, il s’ouvre sur des notes de fruits frais (citron, poire, cédrat) évoluant vers des parfums de fleurs blanches (jasmin) et de fruits exotiques (ananas, fruit de la passion). Une pointe de gingembre et de poivre blanc vient souligner sa complexité.

• La Bouche : L’attaque est souple et harmonieuse. La texture est ronde, presque charnue, mais toujours portée par une tension minérale rafraîchissante.

• La Finale : Nette, longue et saline, laissant une sensation de fraîcheur absolue sur le palais.

Accords Gastronomiques

Si c’est le roi incontesté de l’apéritif, sa structure lui permet de briller à table :

• Un carpaccio de Saint-Jacques à l’huile d’olive et zestes de citron.

• Un tartare de bar au gingembre et à la coriandre.

• Des langoustines à la vapeur.

• Un filet de sole à la plancha.

Fondée en 1729, Ruinart est la plus ancienne maison de Champagne, symbole d’un savoir-faire reconnu dans le monde entier et d’un art de vivre à la française. Forte de ses trois siècles d’histoire, elle n’a de cesse de consolider l’excellence de ses vins reconnaissables entre mille grâce à leur flacon à la forme si particulière. La maison a  fait le choix du cépage Chardonnay, délicat et fragile, fil conducteur de tous les célèbres assemblages. Sa finesse, son élégance et sa fraîcheur aromatique se révèlent au fil d’une lente maturation dans la fraîcheur des crayères : jusqu’à 3 ans pour les champagnes non millésimés, 9 à 10 années pour un Dom Ruinart. Découvrez l’excellence…