R de Ruinart

• Le Pilier de la Maison : Le « R » de Ruinart est bien plus qu’un Brut Sans Année ; c’est la fondation du style de la Maison. Il incarne une harmonie parfaite entre la fraîcheur du Chardonnay et la structure des cépages noirs.

• Une Vinosité Élégante : Contrairement au Blanc de Blancs qui mise tout sur la tension, le « R » offre une texture plus ronde et charnue, tout en conservant cette finesse de bulle caractéristique des caves Ruinart.

• Le Champagne de Tous les Instants : Réputé pour sa grande constance et sa buvabilité, il est le compagnon idéal de l’apéritif prolongé et des repas conviviaux.

« Le ‘R’ de Ruinart est un vin de texture et de convivialité. C’est un assemblage qui célèbre la richesse de la Champagne, où le Chardonnay apporte la lumière et le Pinot Noir le corps, créant un ensemble d’une fluidité exemplaire. » — Frédéric Panaïotis, Chef de Caves.

L’Art de l’Assemblage : Trois Cépages en Harmonie

Le « R » de Ruinart est le fruit d’un assemblage précis composé d’environ 40% de Chardonnay, 50 à 55% de Pinot Noir et 5 à 10% de Meunier. Pour garantir la signature Ruinart année après année, la Maison intègre environ 25% de vins de réserve issus des deux années précédentes. Le vin bénéficie d’un vieillissement de 3 ans minimum sur lies dans l’obscurité des Crayères, ce qui permet à sa palette aromatique de se fondre et de gagner en maturité.

Expérience Sensorielle : Entre Fraîcheur et Gourmandise

À la dégustation, le « R » de Ruinart se distingue par sa clarté et son éclat :

• La Robe : Jaune or avec des reflets cristallins, une effervescence fine et persistante.

• Le Nez : Fin et fruité. On y perçoit des notes de fruits à chair blanche (poire, pomme), suivies de parfums d’amande fraîche, de noisette et d’une pointe de fleurs blanches (aubépine).

• La Bouche : L’attaque est franche. Le vin est rond et charpenté, révélant une belle vinosité équilibrée par la fraîcheur du Chardonnay. On y retrouve des saveurs de brioche et de fruits mûrs.

• La Finale : Longue, nette et d’une grande persistance aromatique.

Accords Gastronomiques

Sa structure équilibrée en fait un vin extrêmement polyvalent :

• À l’apéritif : Idéal avec des gougères au fromage ou des fines tranches de volaille.

• Entrées marines : Des huîtres chaudes, une sole meunière ou des noix de Saint-Jacques poêlées.

• Fromages : Un Chaource ou un Brie de Meaux.