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Mariage & Vins : Quelle quantité prévoir pour le D-Day ?
Les conseils de Cave Royale pour une réception parfaite !
La date est fixée, les invités sont confirmés, le traiteur est réservé… mais une question revient toujours : combien de bouteilles de vin faut-il prévoir pour un mariage ? Chez Cave Royale, nous vous aidons à estimer les quantités pour que chaque verre participe à la magie de votre journée.
Tout le monde ne boit pas… du vin
Avant tout, il est utile d’identifier les personnes qui consommeront de l’alcool. Enfants, femmes enceintes, abstinents ou amateurs de softs ne seront pas à compter. Parmi les buveurs, distinguez les petits consommateurs des amateurs éclairés (souvent les 25-40 ans).
Posez-vous ensuite les bonnes questions :
- Vos invités assistent-ils uniquement au vin d’honneur ou aussi au dîner ?
- Vont-ils dormir sur place ?
- La fête se poursuit-elle tard ?
Ces détails influencent directement les quantités à prévoir.
Quelques repères utiles
- Une bouteille de vin équivaut à 6 verres
- Une bouteille de champagne permet de remplir 6 à 7 coupes
- Et surtout : Il vaut mieux un peu trop que pas assez.
Nos conseils de service par type de vin
Champagne & Effervescents
Incontournables à l’apéritif comme au dessert.
- Vin d’honneur (2-3h) : 1 bouteille pour 3 personnes
- Dessert : 1 bouteille pour 6 personnes
- En bonus : un double-magnum (3L) pour un effet « waouh » garanti.
Krug Vintage
1996, 2002, 2011, 2006, 2000, 1998 – 75cl, 300cl
Price range: CHF 335.00 through CHF 2’990.00 / Bouteille, Double-magnum
Vins rouges
Les incontournables du repas, du plat au fromage.
- Comptez 2 bouteilles pour 3 convives
- Pensez aux seconds services : une belle bouteille ne reste jamais bien longtemps sur la table.
Vins blancs & rosés
Appréciés à l’entrée, voire en plat principal l’été.
- Entrée légère ou fruits de mer : 1 bouteille pour 6
- Si le plat principal s’accorde avec un blanc : 1 bouteille pour 3
Les grands formats pour les grands jours
En plus de leur esthétique, les grands formats (magnums, double-magnums, jéroboams…) permettent une meilleure conservation des vins et un service spectaculaire.
- Magnum (1,5L) : 12 verres
- Double-magnum (3L) : 24 verres
Ces formats sont idéaux pour les vins rouges de garde, les champagnes ou encore les blancs de gastronomie.
Estimations pour 50 ou 100 invités
| Type de vin | 50 invités | 100 invités |
|---|---|---|
| Champagne (vin d’honneur) | 17 bouteilles | 33 bouteilles |
| Vin blanc (entrée) | 9 bouteilles | 17 bouteilles |
| Vin rouge (plat & fromage) | 25 bouteilles | 50 bouteilles |
| Champagne (dessert) | 13 bouteilles | 25 bouteilles |
| Total estimé | 64 bouteilles | 125 bouteilles |
L’art des accords mets & vins
- Apéritif et dessert : champagne brut ou demi-sec
- Entrée (poisson, végétarien) : vin blanc sec (Sancerre, Chablis), rosé délicat
- Plat principal : rouge soyeux (Pinot noir, Bordeaux, Barolo)
- Fromage : rouge fruité ou blanc de caractère
- Dessert chocolaté : osez un vieux Porto ou un vin doux naturel
Et pour votre sélection ?
Cave Royale vous accompagne pour composer une cave de mariage élégante, cohérente et personnalisée : grands formats, cuvées confidentielles, service sur-mesure…
Notre équipe est à votre disposition pour affiner votre sélection.
📩 Contactez-nous pour un conseil.
Parce qu’un grand vin raconte toujours une belle histoire… surtout le jour où tout commence.
Et sous réserve de disponibilité, nous mettons également à disposition une remorque réfrigérée ainsi qu’une balancelle pour les grands formats.
