Geantet Pansiot

Au cœur de la Côte de Nuits en Bourgogne, il incarne l’excellence des grands terroirs bourguignons. Fondé en 1959 par Edmond Geantet, il s’étend aujourd’hui sur 22 hectares de sols calcaires et argilo-calcaires. Vincent Geantet, qui dirige le domaine, travaille aux côtés de son fils Fabien, tandis que sa fille Émilie développe une activité de négoce sous son propre nom. Les parcelles, réparties sur des appellations prestigieuses telles que Gevrey-Chambertin et Chambolle-Musigny, sont cultivées en agriculture raisonnée, dans le respect de l’environnement.

Le Domaine Geantet-Pansiot excelle dans la maîtrise du Pinot Noir, révélant avec précision l’identité des sols calcaires et argilo-calcaires de la Côte de Nuits. Millésime après millésime, l’empreinte du duo père et fils se dessine, alliant respect des traditions et expression pure des terroirs.

La vendange, réalisée avec soin, à la main et repose sur une sélection minutieuse des raisins pour garantir une qualité irréprochable. Une macération préfermentaire à froid, signature du domaine, précède une macération carbonique légère, permettant d’exalter la fraîcheur et les arômes du fruit. Cette approche raisonnée reflète le respect du savoir-faire transmis par les générations précédentes.

Les vins du Domaine Geantet-Pansiot séduisent par leur intensité aromatique et leur équilibre parfait entre croquant et gourmandise. Flatteurs dès leur jeunesse, ils possèdent aussi une capacité de garde impressionnante, sans jamais sacrifier leur accessibilité. Ces cuvées figurent parmi les plus renommées de Bourgogne.