Château Montrose

Château Montrose, Second Grand Cru Classé en 1855, est une référence incontournable de l’appellation Saint-Estèphe. Le domaine doit son nom à la teinte rosée des bruyères qui recouvraient autrefois ses terres, offrant un paysage « mont-rose » qui inspira définitivement son identité.

L’histoire du domaine commence en 1815, lorsque Étienne Théodore Dumoulin découvre le potentiel exceptionnel de cette lande située sur la Rive gauche. Visionnaire, il y plante des vignes, construit un chai et développe peu à peu la propriété jusqu’à atteindre les 95 hectares actuels. La reconnaissance arrive en 1855, lorsque Montrose est classé Second Cru Classé.

Les propriétaires successifs marquent chacun l’évolution du domaine :
• Mathieu Dollfus modernise profondément la propriété au XIXᵉ siècle et protège le vignoble du phylloxéra.
• La famille Charmolüe dirige Montrose pendant près d’un siècle, maintenant une qualité constante malgré les crises.
• En 2006, Martin et Olivier Bouygues engagent une rénovation d’envergure, intégrant technologies de pointe, géothermie et panneaux solaires afin d’inscrire Montrose dans une démarche durable.

Aujourd’hui présidé par Melissa Bouygues, le Château Montrose incarne plus de deux siècles d’excellence.

Le vignoble de Château Montrose s’étend sur 95 hectares d’un seul tenant, un fait rare dans le Médoc. Ce vaste ensemble repose sur un empilement géologique vieux de millions d’années, formé de graves profondes, de sable et d’un sous-sol argileux, combinaison idéale pour la maîtrise de l’eau et le développement de la vigne.

La proximité immédiate de l’estuaire de la Gironde crée un microclimat protecteur, régulant les extrêmes de chaleur et de froid. Ce climat tempéré a notamment protégé Montrose lors des gelées historiques de 1991 et 2017.

Chaque parcelle, ou micro-terroir, possède une identité propre et détermine l’encépagement :
• 60% cabernet sauvignon
• 32% merlot
• 6% cabernet franc
• 2% petit verdot

Le savoir-faire du domaine repose sur une vinification parcellaire extrêmement rigoureuse : quatre tris successifs des raisins, cuvaison dans 70 cuves inox thermorégulées, sélection parmi une soixantaine de lots, puis élevage en barriques adapté à chaque vin. Des pratiques traditionnelles, comme le collage au blanc d’œuf, se mêlent ici à une technologie de pointe intégrée dans une démarche écoresponsable.

Château Montrose signe trois vins, tous marqués par l’identité forte du terroir de Saint-Estèphe.

Le Grand Vin – Château Montrose

Dominé par le cabernet-sauvignon, il est élevé 18 mois en barriques (60% neuves). Puissant, structuré et taillé pour la garde, il révèle au fil du temps une complexité aromatique remarquable, alliance de finesse, d’élégance et de matière.

La Dame de Montrose

Second vin créé en 1986, en hommage à Yvonne Charmolüe. Élevé 12 mois en fûts (30% neufs), il présente un style plus accessible, porté par un merlot soyeux et de superbes arômes de fruits rouges.

Le Saint-Estèphe de Montrose

Troisième vin du domaine, issu des jeunes vignes et de certains lots sélectionnés, élevé 12 mois en barriques (15% neuves). Un vin qui exprime parfaitement le caractère de l’appellation, dans une approche plus immédiate et charnue.

Puissants dans leur jeunesse, les vins du Château Montrose développent avec le temps un bouquet d’une grande complexité. Leur équilibre entre structure, élégance et profondeur en fait des références absolues parmi les Grands Crus Classés du Médoc.