J-P Pellegrin – Domaine Grand’Cour

Situé à Satigny, au cœur du vignoble genevois, le Domaine Grand’Cour est l’un des domaines viticoles les plus emblématiques de Suisse romande. Dirigé par Jean-Pierre Pellegrin, vigneron passionné et figure incontournable du paysage viticole genevois, le domaine s’étend sur une vingtaine d’hectares. Issu d’une longue tradition familiale, Jean-Pierre a su transformer le domaine en une référence en matière de vins de terroir, cultivés dans le respect des sols et des cépages.

Au-delà de la viticulture, Jean-Pierre Pellegrin est un explorateur du vivant. Fasciné par l’histoire des cépages anciens, il mêle tradition et innovation pour produire des vins d’une rare finesse, recherchés bien au-delà des frontières suisses.

L’une des pages les plus étonnantes de l’histoire du Domaine Grand’Cour commence en Bourgogne, en l’an 2000. Lors d’un voyage à la recherche de vignes anciennes, Jean-Pierre repère une souche sauvage à l’arrière d’un parchet. Persuadé d’avoir découvert une variété oubliée, il prélève un greffon, qu’il pense être un vieux chardonnay.

De retour à Satigny, il le greffe sur un porte-greffe ancien. Surprise : les baies sont noires. Après analyse ADN par l’ampélographe José Vouillamoz, le verdict tombe : il s’agit d’un gamay noir très ancien, probablement cultivé à Genève avant la Réforme. Une découverte archéologique viticole majeure, qui va marquer un tournant pour le domaine.

Il faudra quinze années de patience, de greffage, de culture et de vinification pour que ce gamay sauvage révèle toute son expression en bouteille. Cultivé sur un demi-hectare, élevé en fûts de seconde vie pour ne pas masquer sa pureté, ce gamay vibrant et élégant n’est produit qu’en petites quantités – environ 2000 bouteilles par an, selon les rendements.

Résultat : un vin à la finesse exceptionnelle, à la bouche ciselée, évoquant parfois un pinot noir dans sa délicatesse. Ce nectar genevois fait aujourd’hui la fierté du domaine, exporté aux États-Unis et en Suisse alémanique, où il séduit les palais les plus exigeants. Il incarne parfaitement la capacité de Genève à produire des vins authentiques et de haut vol.

Jean-Pierre Pellegrin ne cesse de le répéter : « Le gamay, le pinot et le chardonnay sont chez eux sur nos terres argileuses. Ce sont nos cépages endémiques. » À travers le gamay sauvage, il prouve que l’exploration des racines viticoles peut mener à des révélations exceptionnelles. Chaque bouteille produite est un hommage à l’histoire, à la terre et à la passion du vigneron.

Le Domaine Grand’Cour, distribué notamment par Cave Royale, est bien plus qu’un domaine : c’est un projet vivant, en constante évolution, qui célèbre le patrimoine viticole genevois tout en le projetant dans l’avenir. Une adresse incontournable pour les amateurs de vins rares et sincères.