Château Pape Clément

Pour donner naissance à Château Pape Clément, les plus belles baies sont sélectionnées, d’abord à la vigne, puis avec un égrainage manuel avec tri sur table. Les jus sont ensuite mis en cuves bois avec encuvage par gravité. Les pigeages des vins sont entièrement réalisés à la main. Une fois les macérations achevées, les jus sont écoulés directement en barriques et en foudres de chêne français par gravité.

Issu d’un assemblage de Cabernet Sauvignon (66%), complété par du Merlot (30%) et du Cabernet Franc (4%), le Grand Cru Classé de Graves – Château Pape Clément fait l’objet d’un élevage en barriques et en foudres de chêne français durant 18 mois.

Fruit d’un très grand millésime pour la région de Bordeaux, Château Pape Clément arbore le style qui fait l’apanage des grands vins de Graves, signé Bernard Magrez.

Situé aux portes de Bordeaux, le Château Pape Clément est l’une des plus anciennes propriétés viticoles de la région, remontant à 1252. Son nom émane du Pape Clément V, anciennement Bertrand de Got, archevêque de Bordeaux devenu pape en 1305. Il géra passionnément les vignobles, faisant don plus tard des “Vignes du Pape Clément” à l’archevêque de Bordeaux. Après la Révolution Française, la propriété passa par divers propriétaires jusqu’à son acquisition par Bernard Magrez en 1983. Ce visionnaire, possédant 4 Grands Crus Classés à Bordeaux, hissa le Château Pape Clément au sommet des grands crus bordelais. En 2009, il obtint la note parfaite de 100/100 de Robert Parker. Le vignoble, étendu sur 63 hectares, repose sur des sols gravelo-sableux et argilo-calcaires, avec un sous-sol calcaire riche en fer. Cette propriété emblématique, reconnue pour ses vins rouges et blancs d’exception, demeure une référence parmi les grands crus classés de Bordeaux.