Dézaley Grand Cru- Chemin de Fer

Der Dézaley Chemin de Fer ist ein charaktervoller Wein, der mindestens ein Jahr lagern muss, um seine Fülle und seine aromatische Komplexität mit seinen Anklängen an Feuerstein, Feuerstein und Honig zu entfalten. Er ist opulent, schmeichelhaft, füllt den Mund mit viel Großzügigkeit, bevor er mit einem sehr langen Abgang endet.

Nach einigen Jahren gewinnt der Dézaley Chemin de Fer noch an Komplexität. Der Dézaley Chemin de Fer ist stolz auf seinen Rang und seinen Mythos und passt hervorragend zu getrüffeltem Geflügel, Edelfischen oder Krustentieren. Er wird kräftigen Saucen widerstehen können und karamellisiertem Kalbsbries Noblesse verleihen. Und am Ende einer Mahlzeit wird er ein magisches Paar mit einem alten Gruyère oder einem charaktervollen Vacherin Mont-d’Or bilden.